KONTINUIERLICH ARBEITENDES SCHNEID-, EMULGIER- UND REWORKSYSTEM FÜR DIE FOOD- & NON-FOOD-INDUSTRIE
Der Feinstzerkleinerer ist universell einsetzbar, jedoch für jede Anwendung eine Spezialmaschine. Mit einem breiten Bautypenspektrum wird der JKM Feinstzerkleinerer den unterschiedlichsten Anforderungen zahlreicher Bereiche der Food & Non- Food-Industrie gerecht.
Die homogene Zerkleinerung und Emulgierung von Feinbrät, Leberwurst-, und Schwartenemulsion ist genauso einfach wie die Produktion pastöser Massen aus Fisch, Obst, Gemüse, Soßen oder Milchprodukten. Ebenfalls kann er für das Dispergieren von Trockenstoffen in Flüssigkeiten oder zum Zerkleinern von Waffel-Bruch erfolgreich genutzt werden.
Das innovative Schneid- und Emulgier-System arbeitet nach dem Rotor-Stator-Prinzip mit optional bis zu zwei Lochplatten und Flügelmessern sowie verschiedenen Turboladern. Durch die Verwendung unterschiedlicher Schneidringe und Messerköpfe ist der Feinheitsgrad individuell einstellbar. Das Produkt wird gezielt durch dieses Schneidsystem geleitet, so dass es homogen zerkleinert und perfekt emulgiert die Maschine verlässt.
Das berührungsfreie Schneidsystem garantiert eine konstante Produktqualität mit identischer Partikelgröße und Emulsion, sowie keinen Metallabrieb durch aufeinander reibende Werkzeuge.
Der Feinstzerkleinerer erzeugt einen Unterdruck, wodurch das Produkt zusätzlich durch den Schneidsatz gepumpt wird. Die Partikelgröße des Produktes kann durch die Größe des Schneidspaltes und die Maschinendrehzahl bestimmt werden. Dadurch wird eine Emulgierung sowie die gewünschte Feinheit erreicht.
